长期吃素的六大危害：老年痴呆、居然还有……

经常有人说吃素对身体好，可保持大便通畅、防癌、防动脉硬化。

但是---长期吃素在一定程度上会影响人体的健康，让我们来看看长期吃素的危害。

长期吃素的六大危害

• 微量元素不足

人体所需要的微量元素，如锌、钙、铁等主要来自肉类食物，长期吃素者容易因缺乏微量元素而引起一些疾病。

• 免疫力下降

肉类食物中含有人体必备的8种氨基酸，更适合人体消化吸收。赖氨酸含量高，有助于补充植物蛋白中赖氨酸的不足。长期不吃动物蛋白将会降低免疫力。

• 增加痴呆症的风险

对大多数人来说，只要正常饮食，就不可能缺少维生素B12，但如果是长期纯素食，就会缺少维生素B12。

资料显示，这种维生素不足，红细胞易碎，对神经细胞的损害极大，最终引起痴呆症。

• 引起便秘

很多人认为只要多吃水果和蔬菜，不吃肉的话就不会便秘。但是专家表示，人体只有足够的膳食纤维，缺乏水或油脂，也会导致便秘。

因为油脂在肠道中起着润滑剂的作用。女性过于节食、吃素、脂肪少的话，身体里没有油水，反而容易便秘。

• 形成胆结石

素食中植物纤维成分多，可降低胆酸吸收率，降低胆盐浓度。素食者往往缺乏维生素a、维生素e的摄取，缺乏这两种维生素，胆囊上皮细胞容易脱落，胆固醇沉积形成结石。

• 生育能力下降

研究表明，如果男性在日常生活中经常吃素，不仅会严重影响功能，还会影响男性的生育能力，对女性朋友也不例外。

长期吃素的男性体内缺乏锌和锰元素，缺乏营养物质会影响脑垂体分泌促性腺激素，功能衰退、睾丸萎缩、精子数量减少等，也有可能导致男性不育。

长期吃素注意事项

• 注重蛋白质的补充

无论是儿童还是成年素食者，每天的饮食都要配置豆类、坚果类、种子类、豆腐或其他大豆制品、鸡蛋或乳制品等含有高蛋白质的食物5~6种。

这些食物种类很多，但吃的时候可以适量吃。

• 不要忘记补钙

钙是维持人体正常工作所重要因素。素食者不能从肉类中得到钙的补充，若同时再不喝乳制品，就无法获得必要的钙的补充。

因此，医生建议，在可能的情况下素食者不应该拒绝牛奶等乳制品，应该适量食用乳制品。

• 适量补充维生素

素食者的饮食习惯虽然属于健康饮食，但也是一种偏食，维生素B12的供给往往成为很大的差距。

一般不吃乳制品、鸡蛋、强化豆浆等食品的素食者必须每天服用维生素B12。此外，素食者还应服用维生素d，加强钙的吸收。

• 素食者仍需脂肪

研究表明，素食者潜意识开始抵制油腻的食物。尽管如此，适量摄取有益的脂肪不仅有助于健康，还有预防癌症的作用。