节气“谷雨”，别吃这些了......
每年的4月19日～21日太阳到达黄经30°时就到了谷雨，谷雨是春季的最后一个节气。
俗话说：谷雨到来，暮春到，万物生长渐旺，天气也渐热。中午气温较高，但早晚气温仍较低，因此早晚要适当加穿衣服，尤其要注意切勿大汗后吹风，以防感冒。
过敏体质的人外出时还要预防花粉过敏，预防过敏性鼻炎、过敏性哮喘等的发作。同时进行食补，调整身体机能。
谷雨期最适合吃什么
1、具有滋阴作用的食物也比较适合，如甜瓜、甘蔗、枇杷、菱角、桑葚、西红柿、黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、莲藕、茭白、竹笋、慈姑、蕨菜、马齿苋、淡豆豉、海藻、海带等。
2、宜食粳米、鳝鱼、豆腐、苜蓿、鸽蛋、牛肉、蚕豆、猪肉、芹菜、白萝卜、胡萝卜、土豆、菠菜等食物。
特别推荐大家多吃芹菜
养生功效：芹菜可以清除积热、降肝火，还有健胃利尿、镇静降压的功效，特别适合谷雨时节食用，对中老年人益处颇多。
挑食标准：以梗短而粗壮，菜叶稀少且颜色翠绿者为佳。
食而有道：芹菜叶子中胡萝卜素和维生素C的含量很高，所以嫩叶最好不要扔掉，可与茎一起食用。烹调芹菜时应少放食盐。
适可而止：50克/次。
禁忌吃什么
少食狗肉、羊肉等温热之品。
忌食红参、川芎、肉桂、茴香、花椒等热性物，以免伤阴助火。
不宜食用太过滋腻的食物，如肥肉、猪油、动物内脏等食物。
风寒湿痹者忌食柿子、柿饼、西瓜、芹菜、生黄瓜、螃蟹、田螺、蚌、海带等生冷性凉的食物。
谷雨期食谱小课堂
枣杞双雪煲鲫鱼
【材料】鲫鱼2条，水发银耳100克，熟鹌鹑蛋3个，红枣5颗，薏米40克，枸杞子20克。
【调料】盐、鸡精、胡椒粉、姜片益母草子、植物油各适量。
【做法】
①各材料分别洗净。
②鹌鹑蛋、银耳、薏米、红枣、枸杞子、姜片、益母草子入高压锅焖15分钟。
③鲫鱼入油锅煎至两面金黄后放姜片，倒入炖好的汤，加入盐、鸡精，入砂锅，大火炖15～20分钟，加胡椒粉调味即可。
鲫鱼炖豆腐
【材料】鲫鱼1条，豆腐1块，猪瘦肉150克。
【调料】植物油、盐、味精、料酒、葱花、姜末、蒜片、高汤各适量。
【做法】
①鲫鱼处理干净，鱼身两面剞花刀。
②豆腐切块，略焯。
③猪瘦肉洗净，剁成泥，放入盆中，加葱花、姜末、盐、料酒，拌匀后塞进鱼腹内。
④炒锅放植物油烧热，放入葱花、姜末、蒜片爆香，放入鱼略煎，倒入高汤，大火烧沸。
⑤放入豆腐、盐、炖至鱼熟，放味精调味即可。
另外，由于谷雨时节雨水较多，要防湿邪侵入人体，出现肩颈痛、关节疼痛、脘腹胀满、不欲饮食等病症。
在情志、运动方面也如清明节养生一样，保持心情舒畅、心胸宽广，听音乐、钓鱼、春游、太极拳、散步等都能陶冶性情，切忌遇事忧愁焦虑，甚至动肝火。
