盐是高血压的天敌！低盐饮食帮助降压

许多高血压患者需要服用降压药来控制血压，有些人甚至需要长期服用。事实上，少吃盐有助于控制血压和预防高血压。

想必很多去医院量血压的患者都会听到医生的指示:饮食清淡，少吃盐。盐是我们日常生活中最常见的调料。它和高血压有什么必然联系？让大家少吃盐？每天吃多少盐符合标准？

为何要少吃盐？

大家先了解一下盐进入人体后的事情:

盐，其化学名称是氯化钠。人们吃的盐溶于水，分解钠离子和氯离子。这两种离子也被称为电解质。

人体由无数细胞组成，细胞内外都有细胞液。这两个离子位于细胞外液中，对应的钾离子位于细胞内液中。正常情况下，细胞内外液始终处于动态平衡状态。

然而，当人们长期吃太多盐时，细胞外液中的钠离子会明显增加，其浓度会增加。钠离子会随着内外液之间浓度差的压力涌入细胞内液，钠离子的进入会使细胞肿胀。

细胞肿胀，体积增大，由细胞组成的血管腔开始变窄。此外，全身细小动脉的阻力也会增加。

而且随着细胞外液浓度的增加，身体会自然调动大量水分稀释细胞外液。虽然浓度下降，但不可避免地会造成水钠潴留，增加血容量，增加回心血量、心室充盈量和输出量。

简而言之，盐吃得太多，一是血液总量增加，二是血管通道变窄。就像更大的水需要更细的管道一样，水压(即血压)自然会上升。

每天吃多少盐符合健康标准？

盐是一种重要的调味品，不可能都不放。有人会问，你们都强调少吃盐，每天吃多少盐？每个人每天应该吃5g左右的盐，也就是一个啤酒盖的量。而且我国居民盐的摄入量在12克，这显然是超标的，如果算上酱油和其他食物中的盐，每天吃的盐可能会更多！

使普通人在每天摄入12克盐的基础上减少到每天9克盐。统计显示，高血压患者的收缩压/舒张压分别降低3.6-6mmHg/1.9-3.2mmHg；如果每天减少到6克，血压会进一步下降。

这一结果在一定程度上表明，限盐的降压效果堪比降压药。

如何在饮食上少吃盐？

高血压患者的盐摄入量可能更严格，一般建议2~5g。如何在饮食上少吃盐？

1．烹饪时，盐可以在菜快出锅是放，或者用新鲜的番茄酱、柠檬和醋代替盐；

2．花长时间煮的各种汤要少喝；

3．选择低钠盐，在保证低钠的同时保证高钾；

4．少外出就餐，餐馆的美味佳肴一般多重口味；

5．熏烤腌制，加工肉制品及咸鸭蛋等食品，最好少吃；

6．有些人喜欢炒菜加糖，加糖会掩盖咸味，但是根据口味很难判断盐是否过量，所以宁少勿多。