买低糖电饭煲降血糖，你又被忽悠了！

从汽水、奶茶、蛋糕，如今健康人士盛行着一股戒糖的潮流，而这股戒糖的潮流更是蔓延到了大米。

高血糖，怕胖，怕糖…以后对米饭忍痛割爱！

商人非常敏锐地感受到了戒糖人群的情绪，及时推出了低糖电饭煲并大肆营销：蒸饭时能有效降低米饭70%的糖分！

即使扒了两大碗米饭，也比不上普通电饭锅蒸出来的一碗米饭。这似乎是糖尿病患者和减肥者的福音！

因此，虽然低糖电饭煲的价格直接超过2000元，但与普通电饭煲的价格相去甚远，这并不妨碍消费者疯狂下单。

那么这个低糖电饭煲是怎么蒸低糖饭的呢？这种电饭煲真的能降血糖吗？

第一，低糖电饭煲的确能降低米饭中的糖分含量。

2020年，广东省消费者委员会对20个不同品牌的低糖电饭煲进行了比较测试，结果表明，大多数低糖电饭煲可以降低米饭中糖的含量。

普通电饭煲蒸饭是用水煮米饭，水干了米饭就熟了。与普通电饭煲不同，脱糖电饭煲内胆底部布满漏水孔，下面加了一个收集米汤的盒子。

低糖电饭煲工作时，先将米蒸至半熟，再过滤掉米汤，最后将剩余的米蒸熟。这种过滤后的米汤会带走大部分米饭中的淀粉，也就是糖。如果去可以起到降糖的作用。

然而，这种方法早已不新奇，蒸饭捞饭也是用来做饭的。

第二，   吃这种低糖饭能降低人体血糖吗？

1．降低米饭含糖量，也不能降低血糖

尽管低糖电饭煲可以通过沥干米汤去除部分米饭中的糖分，但是降低米饭中的糖分并不一定能降低人体血糖！

实际上，没有什么食物可以降低血糖，只要吃了含有葡萄糖和淀粉这样能分解葡萄糖的食物，血糖就会升高，只是程度高低而已。

即使低糖电饭煲如宣传所说，降低米饭中70%的糖分，另一部分淀粉也会被消化分解成葡萄糖，导致血糖升高。

所以，只要饭吃下肚，血糖就会升高。不存在开放食用但血糖不升高的米饭，以及能煮出这种反科学米饭的电饭煲。

2．过滤米汤和有益物质

脱糖电饭煲过滤米汤去糖，同时去除米汤中的水溶性维生素、矿物质和一些活性成分，导致营养物质的流失。如果营养素摄入失衡，不适应人体生理需要，会对人体健康产生不良影响，甚至导致一些营养疾病或慢性病。

第三、与其谈糖色变，不如合理搭配。

对一般人来说，完全禁食米饭等主食是不科学的，更是不健康的。

由于糖是大脑等许多人体器官的重要能量物质，不吃米饭等主食可能会导致大脑能量供应不足、记忆力减退、内分泌失调、疲劳和抵抗力下降。

与其说糖色变，不如用玉米、杂豆、糙米、荞麦等粗粮代替精制大米。粗粮中丰富的膳食纤维可以在胃肠道消化过程中紧紧抱住糖，从而降低和延缓其消化速度，为身体提供丰富的维生素和矿物质，是真正的健康选择。